Irradiation des aliments : la nouvelle tentation de l’industrie agroalimentaire

La nouvelle tentation de l'industrie agro-alimentaire.

La possibilité d’irradier des aliments pourrait être étendue. Sous prétexte d’hygiène, l’industrie agroalimentaire aurait ainsi plus facilement accès à une technique qui appauvrit les denrées mais est également toxique.

Ionisation, rayonnement ionisant sont les termes officiels. On peut aussi trouver l’expression pasteurisation électronique ou pasteurisé à froid. Concrètement, les aliments qui portent cette mention ont été irradiés, on les a bombardés de rayons émis par des atomes radioactifs émetteurs gamma. Pour le moment, 16 produits sont autorisés en France à subir ce traitement de choc. Mais avec le développement des échanges, on assiste depuis quelques années à une dérive : des aliments issus d’autres pays de l’Union européenne ont obtenu des dérogations et sont autorisés à subir ce traitement. Avec la libre circulation des marchandises ils se retrouvent dans nos magasins. « Une trentaine de produits [voir ci-dessous] serait aujourd’hui concernés », alerte le Collectif français contre l’irradiation des aliments. Et ce sont des familles entières qui sont visées. Par exemple, toutes les volailles sont autorisées à l’irradiation. Si, pour le moment, le coût de ce type de traitement a freiné son développement, l’avènement de filières de plus en plus structurées en vue de répondre aux normes des marchés export peut nous faire craindre un recours de plus en plus fréquent à l’irradiation.

Voici les aliments qui peuvent subir un traitement irradiant en Europe :

• les herbes aromatiques séchées,
• les épices,
• les condiments du type ail, oignon, échalotes,
• les légumes et fruits frais,
• les flocons et germes de céréales,
• les volailles,
• les crevettes congelées…

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Source : Pratiques de santé

Mots-clés : ecoresponsabilité_biologique_ecologique_malbouf

Erick Dute le 23.01.11 à 14:51 dans Actualités - Lu 1694 fois -
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